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无锡冷库维修冷库异味是怎样产生的 益阳制冷是专业冷库厂家

时间:2016-03-09 点击次数:

在保鲜冷库板、供应,销售、冷库安装等文章中,让大家了解了一些不为人知的知识,但"冷库异味是怎样产生的 益阳制冷是专业冷库厂家"对于很多人来说是还是比较陌生的,今天我们就来了解一下:

今天我们来聊聊冷库异味这个话题!

冷库的异味就是冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。 冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内。。。这些都是造成冷库异味的原因!

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