水果冷藏风幕柜是专门用来冷藏保鲜水果的风幕柜,也是水果保鲜柜的一种,属于风冷型水果保鲜柜。风幕柜有完整的制冷系统,有出风口和回风口,形成冷风循环的风幕,来隔绝柜内外,降低柜内温度,达到冷藏保鲜的目的,因此得名。它可以延长水果保质期、保鲜期,降低损耗;售卖水果,提高水果利润率!
蔬菜在蔬菜冷柜中冷冻的营养价值可能比一般的生鲜蔬果还要高。 蔬果被摘取后,营养价值会开始下降,而冷冻蔬果通常在具营养价值的成熟颠峰期就被冷冻起来,且包装农场会用技术来把养分与鲜度锁住,这时的蔬果具营养价值,但前提还是得确保买到的冷冻蔬菜是在新鲜状况下被处理的。